Caille semi-désossée farce au foie gras de canard 160 g
Référence : 39898
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cru. Sans porc. Caille semi-désossée 70%, foie gras de canard 10%, Porto. Carton de 20 pièces, soit 3,2 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
- Dénomination réglementaire : Caille semi-désossée avec une farce au foie gras (sans porc), surgelée
- Liste des ingrédients : Caille semi désossée 70%, farce 30% (foie gras de canard 35%, viande de dinde, gras de veau, eau, CREME (stabilisant : carraghénanes), farine de BLE, porto, foie de dinde, sel, poivre et muscade)
- Liste des allergènes : Gluten, Lait
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 261 Kcal 1084 KJ |
| Matières grasses | 20.8 g |
| Dont acides gras saturés | 8 g |
| Glucides | 1.9 g |
| Dont sucre | 1.5 g |
| Fibres alimentaires | 1.1 g |
| Protéines | 16.1 g |
| Sel | 0.82 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche à 220/230°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir la cuisson à 140/150°C.
