Burger de veau 15% MG 120 g
Référence : 164524
Mis à jour :
DLUO : 540 jours
Surgelé IQF. Cru. Viande hachée de veau 71%, protéines végétales 26,5%. Carton de 50 pièces mini., soit 6 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Viande hachée de veau
Dénomination réglementaire
Préparation à base de 71% de viande de veau hachée et de protéines d e soja, surgelé
Liste des ingrédients
Viande de veau (71%), protéines de SOJA réhydratées (26.5%), sel, fibre de bambou, arômes.
Liste des allergènes
Traces de gluten, Soja
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 216 Kcal 898 KJ |
| Matières grasses | 15 g |
| Dont acides gras saturés | 6.6 g |
| Glucides | 3 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 2.5 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 1.02 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) sur une plaque à snacker, ou dans une sauteuse, ou dans une poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, mise en bac gastro et finir au four à chaleur sèche à 200/220°C.
- Voir ausi
