Brochette de poisson nature sans arêtes 140 g
Référence : 19156
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Colin d'Alaska ou Hoki de Nouvelle-Zélande ou Hoki de Patagonie. Carton de 41 pièces mini., soit 6 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Poisson ou préparation > ou = 70% de poisson et P/L > ou = 2
- Liste des ingrédients : 100% Filets de POISSON (COLIN D'ALASKA (Theragra chalcogramma) pêché aux chaluts en Océan Pacifique Nord Est (Zone FAO 67) et Nord Ouest (Zone FAO 61) ou HOKI DE NOUVELLE ZELANDE (Macruronus novaezelandiae) pêché aux chaluts en Océan Pacifique Sud Ouest (Zone FAO 81) ou Pacifique Sud Est (Zone FAO 87) ou Atlantique Sud Ouest ((Zone FAO 41).
- Liste des allergènes : Poisson, Traces de gluten, Traces de lait
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 77 Kcal 325 KJ |
Matières grasses | 1.1 g |
Dont acides gras saturés | 0.3 g |
Glucides | 0.1 g |
Dont sucre | 0.2 g |
Fibres alimentaires | 0.5 g |
Protéines | 16.4 g |
Sel | 0.66 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille ou plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche à 175/210°C température stabilisée. Finir dans ou avec la suite culinaire.
- Cuisson traditionnelle : sans décongélation, sans sel. Marquer dans une poêle légèrement chimisée de matière grasse jusqu'à la cuisson désirée. Finir avec la suite culinaire.