Brochette de colin d’Alaska sans arêtes MSC 140 g Bon-et-Engagé
Référence : 236692
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Filets de colin d’Alaska. Carton de 41 pièces mini., soit 6 kg. Pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Simple congélation. Simple congélation.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Poisson, crustacé ou préparations à base de poissons contenant au moins 70% de poisson et ayant un P/ L >= 2
Dénomination réglementaire
sans arêtes, nature, crue, surgelée. Portions de filets de colin d’Alaska (Theragra chalcogramma)
Liste des ingrédients
100% filets de colin d'Alaska MSC (Theragra chalcogramma) pêché au chalut en Océan Pacifique Nord-Est (Zone FAO 67) et Nord-Ouest (Zone FAO 61)
Liste des allergènes
Poisson, Traces de gluten, Traces de lait
Liste des composants spécifiques
Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 70 Kcal 297 KJ |
| Matières grasses | 0.2 g |
| Dont acides gras saturés | 0.2 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucre | 0.2 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 16.2 g |
| Sel | 0.41 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie. Régénération au four, à chaleur sèche à 150°C pendant 23 à 25 minutes en maintenant la température à 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.|Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse. Déposer le poisson sans sauce dans le bac polypropylène ou bac gastro, operculer ou fermer. Stockage en chambre froide à 0+3°C à J+1+2+3. Régénération à 0/125°C pendant 20 à 25 minutes en maintenant la température à 65°C à cœur. A consommer cuit à cœur.
Le plus produit
- Donnez du sens à vos assiettes avec des produits bons et engagés
- Une matière première poisson en simple congélation et issue de pêches responsables labellisées MSC
- Une recette à base de poissons 100% filets et élaborée avec le moins d’additifs possible et sans arômes artificiels
