Brillat-Savarin au lait cru affiné IGP 32% MG 250 g L'Affineur du Chef
Référence : 98579
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Lait cru de vaches. Fabriqué par la fromagerie fermière de Juchy. Emballage crémier sous papier. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Ile-de-France
Pâtes molles à croûte fleurie
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromage < à 100 mg de calcium/portion
Dénomination réglementaire
BRILLAT-SAVARIN AFFINE IGP 250g
Liste des ingrédients
LAIT cru de vache, CREME, sel, présure, ferments.
Liste des allergènes
Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 316 Kcal 1303 KJ |
| Matières grasses | 32 g |
| Dont acides gras saturés | 25 g |
| Glucides | 0.01 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 7 g |
| Sel | 1.2 g |
| Calcium | 130 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Assez doux en goût, c’est une formidable base de créativité. Osez le servir avec des feuilles de menthe poivrée et des framboises, ou malaxez-le avec des raisins macérés ou des herbes.
La dégustation
- Caractéristiques : Crémeux, onctueux, doux en goût
- Associations sur plateau :
- 98200 : Abondance au lait cru AOP affinée 6 mois min 34% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
- 59736 : Mimolette extra-vieille affinée 18 mois 30% MG 225 g env. L' Affineur du Chef
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 58615 : Selles-sur-Cher au lait cru AOP 25% MG 150 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :Boissons :
- Fronsac, Saint-Emilion, Champagne
Pains :
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