Brandade de morue parmentier Savoureuse (30% morue) 2 kg PassionFroid
Référence : 144941
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cru. Morue 30%, purée avec morceaux de pommes de terre, huile d'olive, crème, ail.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plat > ou = 70% MPA et P/L > 1
- Dénomination réglementaire : Bradandade de morue parmentier
- Liste des ingrédients : Eau, morue 30% (CABILLAUD, sel), pommes de terre 12.3%, flocons de pommes de terre 8.2% (pommes de terre déshydratées, émulsifiant : E471), huile d'olive, CREME (dont stabilisant : E407), BEURRE, poudre de blanc d’ŒUF, LAIT écrémé en poudre, sel, ail, arôme naturel, épices.
- Liste des allergènes : Traces de fruit à coque, Poisson, Traces de gluten, Traces de soja, Traces de mollusques, Traces de lupin, Oeuf, Traces de moutarde, Traces de céleri, Lait, Traces de crustacés, Traces de sésame
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 116 Kcal 483 KJ |
Matières grasses | 5.7 g |
Dont acides gras saturés | 1.1 g |
Glucides | 8.3 g |
Dont sucre | 0.4 g |
Fibres alimentaires | 0.9 g |
Protéines | 7.3 g |
Sel | 0.76 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Pour les gros volumes (+ de 2 barquettes) : sans décongélation, sur grille, au four à chaleur sèche à 210/230°C, température stabilisée à 185/200°C jusqu'à coloration pour atteindre +65°C à cœur.
- Pour les petits volumes (1 ou 2 barquettes) : sans décongélation, sur plaque, au four mixte à 150/170°C, température stabilisée, pendant 75 minutes minimum pour atteindre +65°C à cœur. Finir à chaleur sèche.
Le plus produit
- Recette gourmande et généreuse : produit qualitatif
- L'aspect gratiné du produit apporte un joli visuel assiette
- Ayant un taux de matière première animale supérieur ou égal à 70%, cette brandade de morue est non soumis à fréquence d'après le GEMRCN