Brandade de morue Parmentier 2 kg
Référence : 144942
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Précuite. Morue 21%, assaisonnement : huile d'olive, ail, épice. Décor chapelure.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
- Dénomination réglementaire : Brandade de morue Parmentier 2 kg
- Liste des ingrédients : Eau, morue 21% (CABILLAUD, sel), flocons de pommes de terre 10.8% (pommes de terre déshydratées, émulsifiant : E471), huile végétale de colza, amidon modifié de pomme de terre, poudre d’ŒUFS (blanc et œuf entier), huile d’olive, chapelure (dont BLE), sel, ail, arôme naturel, épice.
- Liste des allergènes : Oeuf, Poisson, Gluten, Traces de céleri, Traces de crustacés, Traces de lait, Traces de mollusques, Traces de moutarde, Traces de fruit à coque, Traces de sésame, Traces de soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans peau, Sans polyphosphate ajouté, Sans arête norme CODEX 190-1995, Sans arête conforme norme AFNOR NFV 45-074
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 142 Kcal 589 KJ |
| Matières grasses | 11 g |
| Dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | 10 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.9 g |
| Protéines | 4.7 g |
| Sel | 0.86 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Pour les gros volumes (+ de 2 barquettes) : sans décongélation, sur grille, au four à chaleur sèche à 210/230°C, température stabilisée à 185/200°C jusqu'à coloration pour atteindre +65°C à cœur.|Pour les petits volumes (1 ou 2 barquettes) : sans décongélation, sur plaque, au four mixte à 150/170°C, température stabilisée, pendant 75 minutes minimum pour atteindre +65°C à cœur. Finir à chaleur sèche.
Le plus produit
- L'aspect gratiné du produit apporte un joli visuel assiette
- Pour une praticité d'utilisation, cette brandade de morue est facilement portionnable
