grossiste alimentaire
pour la restauration, en produits surgelés et frais

Brandade de morue Parmentier 2 kg

Brandade de morue Parmentier 2 kg - 0144942 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Brandade de morue Parmentier 2 kg - 0144942 - 1 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 144942
  • Mise à jour : 12/05/2017
    Dluo : 540 jours
  • PassionFroid - 004 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Surgelé. Crue. Morue 21%. Barquette de 2 kg. Carton de 3 barquettes, soit 6 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Plat protidique P/L < ou = 1

Liste des allergènes

Traces de fruit à coque, Traces de lait, Traces de céleri, Traces de crustacés, Traces de sésame, Traces de moutarde, Poisson, Traces de lupin, Oeuf, Traces de soja, Traces de mollusques, Gluten

Dénomination réglementaire

Brandade morue parmentier crue surgelée

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie159 Kcal
664 KJ
Matières grasses10.8 g
Dont acides gras saturés1.4 g
Glucides10.4 g
Dont sucres0.2 g
Fibres alimentaires0.9 g
Protéines4.7 g
Sel0.86 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Pour les gros volumes (+ de 2 barquettes) : sans décongélation, sur grille, au four à chaleur sèche à 210/230°C, température stabilisée à 185/200°C jusqu'à coloration pour atteindre +65°C à cœur.
  • Pour les petits volumes (1 ou 2 barquettes) : sans décongélation, sur plaque, au four mixte à 150/170°C, température stabilisée, pendant 75 minutes minimum pour atteindre +65°C à cœur. Finir à chaleur sèche.
Plus
  • L'aspect gratiné du produit apporte un joli visuel assiette
  • Pour une praticité d'utilisation, cette brandade de morue est facilement portionnable
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

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