Boulette panée de blé façon thai 17/19 g
Référence : 203036
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cuit à cœur. Préparation panée à base de protéines de blé, de champignons noirs, de coriandre, de citronelle et d'épices. Carton de 2 sachets de 2,5 kg, soit 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Préparations ou plats contenant moins de 70% du grammage recommandé pour la portion de viande , poisson ou oeuf
- Dénomination réglementaire : Préparation à base de protéines de blé, de champignons noirs, de coriandre, de citronnelle et d'épices, panée, préfrite, cuite à cœur, surgelée.
- Liste des ingrédients : Préparation à base de protéines végétales 80% : eau, protéines de BLE texturées déshydratées 11% (protéines de BLE, farine de BLE), carottes jaune, carottes orange, oignons préfrits (oignons, huiles végétales (contient tournesol et/ou colza)), huile de colza, champignons noirs 2%, sauce SOJA (eau, SOJA, BLE, sel), fibres de BLE (fibres de BLE et de psyllium), coriandre 1%, plante aromatique, citronnelle 0,8%, sel, épaississant : E461, épices 0,2%. Enrobage 20 % : chapelure (farine de BLE, levure, sel), enrobant (eau, farine de BLE), huiles végétales (colza et tournesol en proportion variable).
- Liste des allergènes : Gluten, Soja, Traces de céleri, Traces d'oeuf, Traces de poisson, Traces de lait, Traces de mollusques
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 197 Kcal 823 KJ |
| Matières grasses | 10.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.9 g |
| Glucides | 14.4 g |
| Dont sucre | 1.7 g |
| Fibres alimentaires | 3.2 g |
| Protéines | 10.1 g |
| Sel | 0.74 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation sur plaque à pâtisserie, au four à 180/190°C pour remontée en température.
Le plus produit
- Produit pouvant se substituer à une protéine animale dans le cadre d'une offre végétarienne
- Portion pouvant convenir à une large cible de clientèle de l'école primaire à la collectivité adulte en servant une ou deux portions
