Boule au veau 20% MG 30 g
Référence : 39714
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Crue. Viande de veau, protéines végétales. Carton de 5 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
- Dénomination réglementaire : Préparation hachée à base de viande de veau et de protéines de soja assaisonnée, surgelée
- Liste des ingrédients : Viande de veau (42,9%) (origine UE), protéines de SOJA réhydratées (30%), eau, gras de veau, chapelure de BLE, oignons, fibre de bambou, sel, poivre. Pourcentage de matières grasses inférieur à 20%.
- Liste des allergènes : Gluten, Soja
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 254 Kcal 1053 KJ |
| Matières grasses | 20 g |
| Dont acides gras saturés | 7 g |
| Glucides | 4 g |
| Dont sucre | 1 g |
| Fibres alimentaires | 3 g |
| Protéines | 13 g |
| Sel | 1.1 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille, ou bac gastro au four à chaleur sèche à 230/250°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir avec la suite culinaire pour atteindre +65°C à coeur. A consommer cuit à cœur
Le plus produit
- Produit surgelé IQF en 30 g: idéal pour sortir le produit en fonction du besoin et adapter les portions selon l'appétit des convives
- Produit sans porc adapté à de multiples cibles clients
