Boudin blanc nature 125 g
Référence : 24603
Mis à jour :
DLUO : 21 jours
Frais. Sous vide. Viande de porc, boyau naturel. Sachet de 10 pièces soit 1,25 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plat protidique P/L < ou = 1
Dénomination réglementaire
boudin blanc
Liste des ingrédients
Viande de porc (52.9%), eau, LAIT écrémé en poudre, fécule de pomme de terre, gras de porc, sel, armagnac modifié 1% (armagnac, sel, arôme naturel de poivre, colorant E150a), épices et plantes aromatiques, protéines de LAIT, stabilisants : E451-E450, oignon, arôme naturel. Boyau naturel de porc.
Liste des allergènes
Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 222 Kcal 924 KJ |
| Matières grasses | 17 g |
| Dont acides gras saturés | 6.5 g |
| Glucides | 7.4 g |
| Dont sucre | 2.7 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 9.7 g |
| Sel | 1.43 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Cuisson traditionnelle.
- Défaire du sous-vide avant utilisation. Déposer dans une plaque gastro, au four, à chaleur sèche, à 100/110°C, pour monter à cœur à +65°C sans excéder les 78°C au cœur du produit.
Idées recettes
- Voir aussi
