Boudin blanc nature 125 g
Référence : 24603
Mis à jour :
Frais
Frais. Sous vide. Viande de porc, boyau naturel. Sachet de 10 pièces soit 1,25 kg.
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Plats protidiques ayant un P/ L inférieur ou égal à 1
Dénomination réglementaire
boudin blanc
Liste des ingrédients
Viande de porc (52.9%), eau, LAIT écrémé en poudre, fécule de pomme de terre, gras de porc, sel, armagnac modifié 1.2% (armagnac, sel, arôme naturel de poivre), protéines de LAIT, épices et plantes aromatiques, stabilisants : E451-E450, oignon, arôme naturel de girofle. Boyau naturel de porc.
Liste des allergènes
Lait
Liste des composants spécifiques
Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 227 Kcal 939 KJ |
| Matières grasses | 19 g |
| Dont acides gras saturés | 7.2 g |
| Glucides | 3.7 g |
| Dont sucre | 1.5 g |
| Fibres alimentaires | 1 g |
| Protéines | 9.7 g |
| Sel | 1.6 g |
| Calcium |
La préparation
- Défaire du sous-vide avant l’utilisation. Cuisson traditionnelle.|Défaire du sous-vide avant utilisation. Déposer dans une plaque gastro, au four, à chaleur sèche, à 100/110°C, pour monter à cœur à +65°C sans excéder les 78°C au cœur du produit.|Remise en température compatible en chariot de remise en température
Le plus produit
- Un petit conditionnement pour éviter les pertes
- Une recette savoureuse
