Boeuf bourguignon cuisiné au vin de Bourgogne 1,84 kg PassionFroid
Référence : 21912
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé. Cuit. Boiling-bag de 8 portions (1 portion : 125 g boeuf + 105 g sauce). Sauce : vin rouge de Bourgogne, carottes, champignons de Paris, oignons, lardons fumés. Carton de 2 boiling. bags, soit 3,68 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Plat < 70% de MPA
- Dénomination réglementaire : Boeuf bourguignon cusiné au vin de Bourgogne surgelé
- Liste des ingrédients : viande de boeuf 49% (origine UE), eau, vin rouge de bourgogne 10% (dont SULFITES), carotte 5%, champignon de paris 4%, arômes naturels (dont SULFITES), oignon grelot 2%, lardon cuit fumé 2% (poitrine de porc, sel, sirop de glucose, arômes naturels, ferments), CELERI, pulpe d'oignon, amidon transformé de manioc, concentré de tomate, sel, colorant : caramel ordinaire, dextrose, sucre, épice et aromates, poivres, arôme naturel d'ail, laurier, thym. traces éventuelles de LAIT.
- Liste des allergènes : Céleri, Traces de lait, Sulfite (> 10 ppm)
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
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Énergie | 101 Kcal 426 KJ |
Matières grasses | 2.9 g |
Dont acides gras saturés | 1 g |
Glucides | 5.4 g |
Dont sucre | 1.1 g |
Fibres alimentaires | 0.7 g |
Protéines | 13 g |
Sel | 0.73 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Avec ou sans décongélation, remettre en température au four vapeur à 99°C ou au bain-marie ou au micro-ondes à 650/750 watts.
Le plus produit
- Plat cuisiné prêt à l'emploi => Optimisation de la main d'oeuvre et du matériel
- Mijotage de la viande à basse température dans la sauce (entre 2h et 8h) => Tendreté et moelleux
- Boiling-bag résistant : emballage pratique servant à la cuisson au four vapeur, bain-marie ou
Histoire: ESPRI
Grâce à son savoir-faire et ses 340 collaborateurs, l’entreprise, ancrée dans la Sarthe depuis 35 ans, propose notamment une large gamme de plats cuisinés et de sauces confectionnés à partir de produits de qualité sans cesse renouvelés au rythme des saisons et des tendances !