Ballotin de poulet farci figue et foie gras 140/180 g
Plat > ou = à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
Haut de cuisse de poulet désossé origine France : 75%, farce de volaille au foie gras de canard 20%* et aux figues : 25% (viande de dinde origine France : 33%*, foie gras de canard origine France : 20%*, gras de porc, foie de dinde, eau, farine de BLÉ, figue : 6%*, conservateur : lactate de potassium, Cognac modifié (dont arôme naturel), sel, persil, dextrose, ail, ciboulette, poivre, sucre, betterave, paprika, estragon, antioxydant : ascorbate de sodium, arômes naturels, farine de riz, levure). Traces possibles de lait. *Pourcentages exprimés sur la farce.
Gluten, Traces de lait
Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 229 Kcal 952 KJ |
| Matières grasses | 17 g |
| Dont acides gras saturés | 5.6 g |
| Glucides | 3 g |
| Dont sucre | 0.9 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 0.46 g |
| Calcium |
La préparation
- Cuisson dans une plaque gastro, au four à 110°C, pour atteindre +70°C du produits, finir avec la suite culinaire|Marquer au four à 200°C jusqu'à petite coloration, finir à 100°C pour atteindre + 70°C à cœur du produit, finir avec la suite culinaire
