Ballotin de caille bardé à la poitrine de porc fumée et farci aux légumes grillés 150 g
Référence : 205444
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cru. Filet double et ailes désossées de caille 54%. Farce 38% : viande de dinde origine France, rutabaga, patate douce, butternut, panais. Poitrine de porc fumée au bois de hêtre. Carton de 20 pièces, soit 3 kg.
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Volaille > 70% MPA et P/L >1
- Dénomination réglementaire : Filet double et ailes désossées de caille avec une farce aux légumes, entourée d'une tranche de poitrine de porc, surgelé
- Liste des ingrédients : Filet double et ailes désossée de caille 54%, farce 38% (viande de dinde origine France, mélange de légumes grillés aromatisés (rutabaga 6,75%*, patate douce 6,75%*, butternut 6,75%*, panais 6,75%*, huile d'olive, huile de tournesol, persil, sel, poivre), gras de veau, eau, FARINE DE BLE, échalotte, ciboulette, ail, sel, huile d'olive, poivre, muscade, conservateurs: acétates de sodium, antioxydants: acide ascorbique-acide citrique), poitrine fumée (poitrine de porc origine UE 86%, eau, sel, protéine de porc, sirop de glucose, maltodextrine, extraits d'épices, antioxydants: E301-E331, conservateurs: E250-E252, fumé au bois de hêtre). * Pourcentages exprimés sur la farce
- Liste des allergènes : Traces de fruit à coque, Traces d'oeuf, Traces de lait, Gluten
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 185 Kcal 769 KJ |
| Matières grasses | 12 g |
| Dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | 2.6 g |
| Dont sucre | 1.1 g |
| Fibres alimentaires | 1.1 g |
| Protéines | 16 g |
| Sel | 0.93 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Sans décongélation, au four à chaleur sèche, sur plaque à pâtisserie en température stabilisée à 200/220°C pendant 6mn, finir la cuisson à 100/110°C pour atteindre +65°C a cœur.
Le plus produit
- Un recette de caille farcie aux légumes grillés et bardée de poitrine de porc fumée au bois de hêtre apportant parfum et originalité.
