Ballotin de caille bardé à la poitrine de porc fumée et farci aux asperges 150 g
Volailles > à 70% de matière première animale et ayant un P/L > à 1
entourée d'une tranche de poitrine de porc, surgeléFilet double et ailes désossées de caille avec une farce aux asperges,
Filet double et ailes désossée de caille 54%, farce 38% (viande de dinde origine France, asperges verte 18%*, gras de veau, eau, CREME (crème de LAIT, stabilisant : carraghénanes), oignons, FARINE DE BLE, échalote, ciboulette, sel, ail, poivre, muscade, conservateurs: acétates de sodium, antioxydants: acide ascorbique-acide citrique), poitrine fumée (poitrine de porc origine UE 94%, extraits d'épices, antioxydants: E301-E331, sel, sirop de glucose, conservateurs: E250-E252, fumé au bois de hêtre). * % exprimés sur la farce
Gluten, Lait, Traces d'oeuf, Traces de fruit à coque
Sans alcool, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 194 Kcal 807 KJ |
| Matières grasses | 14 g |
| Dont acides gras saturés | 4.4 g |
| Glucides | 2.2 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 1.7 g |
| Protéines | 14 g |
| Sel | 0.91 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur plaque à pâtisserie au four à chaleur sèche 230/250°C température stabilisée jusqu'à coloration pendant 5 minutes. Finir au four à 100/110°C, cuit à cœur à 65°C à la sonde.
