grossiste alimentaire
pour la restauration, en produits surgelés et frais

Andouille pur porc 900 g

Andouille pur porc 900 g - 0002247 - 0 - PassionFroid - Grossiste alimentaire
  • Référence : 2247
  • Mise à jour : 16/05/2017
    Dluo : 30 jours
Frais. Boyau naturel de cheval. Andouille fumée composée d’abats de porc. Carton de 6 pièces, soit 5,4 kg.
Caractéristiques détaillées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition

Entrée > 15% de MG

Liste des allergènes

Moutarde, Sulfite (> 10 ppm)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100g
Énergie201 Kcal
838 KJ
Matières grasses12.0 g
Dont acides gras saturés5.4 g
Glucides1.2 g
Dont sucres0.5 g
Fibres alimentaires0.01 g
Protéines22.0 g
Sel2.5 g
Calcium0 mg
La préparation
  • Défaire du sous-vide avant l’utilisation, se travaille à froid comme à chaud.
Le conseil du chef
Elaborée à partir de viande de porc, cette andouille est un des emblèmes des produits charcutiers. Légèrement fumée, elle s'intégrera parfaitement dans une salade de pommes de terre assaisonnée d'une vinaigrette à la moutarde à l'ancienne et aux échalotes.Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Données fournies à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
Photo non contractuelle - suggestion de présentation.

Voir aussi

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