Aiguillette de canard gras 500 g Rougié
Référence : 286814
Mis à jour :
Surgelé
Surgelé IQF. Cru. Origine France. Carton de 6 sachets, soit 3 kg.
- Dénomination réglementaire : AIGUILLETTES DE CANARD GRAS SURGELÉES
- Liste des ingrédients : Aiguillette de canard gras
- Température de conservation : -18°C
- Consignes avant ouverture : A conserver au congélateur à -18°C
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté, Sans sel nitrité ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 123 Kcal 520 KJ |
| Matières grasses | 3.1 g |
| Dont acides gras saturés | 1 g |
| Glucides | 0.6 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0.5 g |
| Protéines | 23 g |
| Sel | 0.11 g |
| Calcium |
La préparation
- Sans décongélation, sans sel, sans matière grasse, sur grille au four à chaleur sèche à 250/280°C, température stabilisée jusqu'à coloration. Finir dans la suite culinaire ou au four mixte à 150/175°C.|Cuisson traditionnelle, sans décongélation, sans sel, marquer (cicatriser) dans la sauteuse ou la poêle légèrement chemisée de matière grasse. Après coloration, finir avec la suite culinaire.
