Abondance au lait cru AOP affinée 6 mois min 34% MG 500 g env. L' Affineur du Chef
Référence : 98200
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Lait cru de vaches. Fabriqué et affiné par la maison Schmidhauser en Haute-Savoie. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Rhône-Alpes
Pâtes pressées
Critère et fréquence de la réglementation nutrition
Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
Dénomination réglementaire
Abondance AOP
Liste des ingrédients
LAIT cru de vache, sel, FERMENTS, présure.
Liste des allergènes
Lait
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 370 Kcal 1535 KJ |
| Matières grasses | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 21 g |
| Glucides | 1 g |
| Dont sucre | 0.01 g |
| Fibres alimentaires | 0.01 g |
| Protéines | 24 g |
| Sel | 1 g |
| Calcium | 745 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi. S'utilise à chaud comme à froid.
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Fromage AOP riche en saveur, fabriqué à partir de lait cru issu de vache de race Tarine, Montbéliarde ou Abondance.
La dégustation
- Caractéristiques : Petite acidité avec saveurs fruitées et de noisette.
- Associations sur plateau :
- 59736 : Mimolette extra-vieille affinée 18 mois 30% MG 225 g env. L' Affineur du Chef
- 98579 : Brillat-Savarin au lait cru affiné IGP 32% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L' Affineur du Chef
- 58615 : Selles-sur-Cher au lait cru AOP 25% MG 150 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 133057 : Spécialité au thé Earl Grey 130 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Vin de Savoie, Côtes de Nuit, Morey-Saint-Denis, Fixin
Pains :
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