Abondance au lait cru AOP affinée 6 mois min 34% MG 500 g env. L'Affineur du Chef
Référence : 98200
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Lait cru de vache. Fabriqué et affiné par la maison Schmidhauser en Haute-Savoie. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Rhône-Alpes
Pâtes pressées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Abondance Laitier au lait cru de vache AOP
- Liste des ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments (dont LAIT), présure
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 393 Kcal 1628 KJ |
| Matières grasses | 30 g |
| Dont acides gras saturés | 24 g |
| Glucides | 1.2 g |
| Dont sucre | 0.5 g |
| Fibres alimentaires | 0 g |
| Protéines | 25 g |
| Sel | 1.5 g |
| Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi. S'utilise à chaud comme à froid.
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Fromage AOP riche en saveur, fabriqué à partir de lait cru issu de vache de race Tarine, Montbéliarde ou Abondance.
La dégustation
- Caractéristiques : Petite acidité avec saveurs fruitées et de noisette.
- Associations sur plateau :
- 59736 : Mimolette extra-vieille affinée 18 mois 30% MG 225 g env. L'Affineur du Chef
- 98579 : Brillat-Savarin au lait cru affiné IGP 32% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 58615 : Selles-sur-Cher au lait cru AOP 25% MG 150 g L'Affineur du Chef
- 196693 : Charolais au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274616 : Confit d'ananas au poivre de Penja 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Vin de Savoie, Côtes de Nuit, Morey-Saint-Denis, Fixin
Pains :
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