Abondance au lait cru AOP affinée 6 mois min 34% MG 500 g env. L'Affineur du Chef





Référence : 98200
Mis à jour :
Frais
Frais. Lait origine France. Lait cru de vache. Fabriqué et affiné par la maison Schmidhauser en Haute-Savoie. Minimum de commande de 4 produits au sein de la gamme L’Affineur du Chef. Le lait à l'école : 08S.
France - Rhône-Alpes
Pâtes pressées
- Critère et fréquence de la réglementation nutrition : Fromages contenant au moins 150mg de calcium par portion
- Dénomination réglementaire : Abondance Laitier au lait cru de vache AOP
- Liste des ingrédients : LAIT cru de vache, sel, ferments (dont LAIT), présure
- Liste des allergènes : Lait
- Température de conservation : +2 À +6°C
- Consignes avant ouverture : A conserver entre 0-6°C
- Consignes après ouverture : A conserver en chambre froide/ réfrigérateur et à consommer rapidement après ouverture
- Liste des composants spécifiques : Sans alcool, Sans conservateur, Sans huile de palme, Sans polyphosphate ajouté
Valeurs nutritionnelles
Pour 100g | |
---|---|
Énergie | 393 Kcal 1628 KJ |
Matières grasses | 30 g |
Dont acides gras saturés | 24 g |
Glucides | 1.2 g |
Dont sucre | 0.5 g |
Fibres alimentaires | 0 g |
Protéines | 25 g |
Sel | 1.5 g |
Calcium | 0 mg |
La préparation
- Produit prêt à l'emploi. S'utilise à chaud comme à froid.
Le plus produit
- L'Affineur du Chef vous propose des produits de qualité, typiques et emblématiques de leur région d'origine, avec une histoire à raconter. Ces produits ont été sélectionnés chez des producteurs partenaires avec un Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuret, à leur stade d’affinage optimum.
- Fromage AOP riche en saveur, fabriqué à partir de lait cru issu de vache de race Tarine, Montbéliarde ou Abondance.
La dégustation
- Caractéristiques : Petite acidité avec saveurs fruitées et de noisette.
- Associations sur plateau :
- 59736 : Mimolette extra-vieille affinée 18 mois 30% MG 225 g env. L'Affineur du Chef
- 98579 : Brillat-Savarin au lait cru affiné IGP 32% MG 250 g L'Affineur du Chef
- 58578 : Fourme d'Ambert au lait cru AOP 26% MG 300 g env. L'Affineur du Chef
- 58615 : Selles-sur-Cher au lait cru AOP 25% MG 150 g L'Affineur du Chef
- 196693 : Charolais au lait cru AOP 25% MG 250 g L'Affineur du Chef
- Les accords :Confitures :
- 274616 : Confit d'ananas au poivre de Penja 125 g L'Affineur du Chef
Boissons :- Vin de Savoie, Côtes de Nuit, Morey-Saint-Denis, Fixin
Pains :
Image

Accommoder ses restes de fromages
Après la réalisation d'un plateau ou d'une découpe de fromage, il reste toujours des morceaux non utilisés. Au lieu de jeter ces morceaux, pensez à…
En savoir plus
Image

Abondance au lait cru AOP L'Affineur du…
Dès le XIIème siècle, perdus dans les montagnes de la vallée d'Abondance, les moines comprirent que le fromage pouvait devenir une vraie richesse…
En savoir plus