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Top chef - 8ème émission : « la cuisson au barbecue »

Agneau cuit à basse température puis grillé, Saint-Jacques et poires par Jérémie

16 mars 2017

8ème semaine du plus grand concours de cuisine réservé aux professionnels. 
Les candidats ont cuisiné en binôme avec l'un des leurs déjà éliminé. Le binôme qui avait la meilleure note remportait l'épreuve et permettait au « candidat éliminé » de revenir dans le concours. ...et c'est Jean-François qui a réintégré la compétition.
 
Les candidats ont ensuite été mis au défi avec la redoutable épreuve du barbecue : au milieu des champs, dans une ferme agricole, les candidats ont dû créer une assiette gastronomique, le tout avec un barbecue pour seul et unique outil de travail.
Découvrez l'une des assiettes qui a régalé le jury "Agneau cuit à basse température puis grillé, Saint-Jacques et poires " réalisé par Jérémie.
 
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