Région Sud Ouest

Partenariat

Thierry Wilcox intronisé Disciple d’Auguste Escoffier

24 octobre 2017

Thierry Wilcox, conseiller culinaire de PassionFroid Sud-Ouest a été appelé à entrer dans l’Ordre international des Disciples d’Auguste Escoffier. En devenant membre de cette association, le conseiller culinaire PassionFroid est désormais reconnu par ses pairs pour l’ensemble de son travail. 
 
Cette association créée en 1954, présidée par Thierry Marx depuis 2014, œuvre pour le partage des connaissances autour de la gastronomie, le respect de l’histoire culinaire et de son évolution, prédite par Georges Auguste Escoffier. Ce Chef de renom et auteur culinaire a largement œuvré pour le rayonnement international de la cuisine française, en posant également les bases de la gastronomie moderne dans son guide culinaire. Thierry Wilcox s'est engagé à respecter l’esprit Escoffier, à savoir la transmission des connaissances, le respect de la culture et de l’évolution de la cuisine, la réalisation d’actions caritatives, et l’égalité entre Disciples sans distinction de grades.​ 
 
Renaud Grenon, directeur régional, présent lors de la cérémonie, a soutenu son conseiller culinaire dans cette démarche et offre à PassionFroid Sud-Ouest une belle vitrine sur la qualité de l'entreprise et de son savoir-faire.
Cette distinction apportera à Thierry Wilcox plus de résonnance auprès des clients lors de ses démonstrations et une valorisation certaine de son travail. 
 
 
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