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L'amélioration des recettes de salades chez PassionFroid

Amélioration des recettes de salades
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Amélioration des recettes de salades, PassionFroid, fournisseur alimentaire
29 mars 2019

Conscients de vos contraintes et de vos exigences et fidèles à notre mission "d'aider les professionnels des métiers de bouche à toujours mieux nourrir leurs clients", nous veillons à la composition et la qualité gustative de nos produits. Pour cela, nous avons anticipé vos attentes en initiant une démarche d'amélioration et de revalorisation de nos recettes et listes d'ingrédients. Avec l'aide de nos fournisseurs partenaires français, nous avons déjà retravaillé 15 recettes de salades qui le nécessitaient, et ce n'est que le début !

 

NOS PRINCIPES D'ACTIONS :

Salades, Amélioration des recettes, Sélectionner des matières premières de qualité, PassionFroid, fournisseur alimentaire

SÉLECTIONNER DES MATIÈRES PREMIÈRES DE QUALITÉ

Retrouvez le comté AOP dans la Salade de choux au comté AOP et au jambon supérieur et la féta AOP dans l'Alliance de céréales et de graines gourmandes

Depuis 2019, le BIO s'invite parmi les salades 

 

Diminuer le nombre d'ingrédients dans nos recettes, salades, PassionFroid, fournisseur alimentaire

DIMINUER LE NOMBRE D'INGRÉDIENTS DANS NOS RECETTES

Réduire la présence d'additifs et d'arômes, salades, PassionFroid, fournisseur alimentaire

RÉDUIRE LA PRÉSENCE D'ADDITIFS ET D'ARÔMES

La charcuterie est sans nitrite ajouté*, ni colorant à base de cochenille : jambon, lardon ou museau de bœuf

Du surimi sans exhausteur de goût, sans polyphosphates et sans arôme artificiel : retrouvez le dans la Salade Marco Polo et le Cocktail de surimi et crevettes

 

Privilégier l'origine France des matières premières, Élaborer nos recettes en France, salades, PassionFroid, fournisseur alimentaire

PRIVILÉGIER L'ORIGINE FRANCE DES MATIÈRES PREMIÈRES

Des produits carnés origine France tels que le jambon supérieur dans la Salade parisienne, ou encore le museau dans le Museau de bœuf à la lyonnaise

ÉLABORER NOS RECETTES EN FRANCE

100% de nos salades élaborées en France**

 

APRÈS AMÉLIORATION DES RECETTES DE NOS SALADES, NOUS GARANTISSONS :

Qualité gustative, salades, PassionFroid, fournisseur alimentaire

UNE MÊME QUALITÉ GUSTATIVE

Visuel attractif, salades, PassionFroid, fournisseur alimentaire

UN VISUEL TOUJOURS ATTRACTIF

Une DLC à réception la plus longue possible, salades, PassionFroid, fournisseur alimentaire

UNE DLC À RÉCEPTION LA PLUS LONGUE POSSIBLE 

Pour vous laisser de la flexibilité dans la gestion de vos stocks

*Contient des nitrites d'origine végétale nécessaires à la conservation

**Tous les ingrédients primaires ne sont pas forcément originaires de France

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