Type nutrition
Dossier
01 septembre 2016

Nutrition, bien manger au quotidien

La nutrition est la science qui étudie les relations entre l'alimentation et la santé. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) fait ce lien pour proposer à l'ensemble de la...

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Dossier
02 juin 2016

La semaine du développement durable et le Printemps Bio

La semaine européenne du Développement Durable et le Printemps Bio sont deux événements liés à l’alimentation qui mettent à l’honneur le Bio au mois de juin.   L’objectif ?...

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Dossier
01 juin 2016

Viandes, volailles et labels

La viande est un incontournable des cartes et plats du jour en restauration collective. Elle permet d’assurer un bon équilibre nutritionnel des convives grâce aux apports en...

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Dossier
02 mai 2016

Bio et développement durable

Les consommateurs de Bio sont chaque année de plus en plus nombreux. L’introduction du Bio en restauration collective répond aux attentes des français qui souhaitent pouvoir en...

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Dossier
04 avril 2016

Produits de la mer et développement durable

Les consommateurs recherchent aujourd’hui des produits de la mer (poissons, crustacés, mollusques) issus de filières respectant les principes du développement durable permettant de...

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Dossier
02 mars 2016

Le local

L’inquiétude à l’égard de la qualité des produits alimentaires amène les français à accorder davantage d’importance au lieu de fabrication, ainsi qu’à l’origine des produits. La...

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