Type nutrition
Dossier
01 décembre 2016

Les repas de fête

Décembre et sa période festive arrivent à grands pas. C'est l'occasion de proposer des plats spéciaux et des offres adaptées aux convives ainsi qu'une décoration féérique pour les...

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Dossier
02 novembre 2016

Réduire le gaspillage alimentaire

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ? « Toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée, dégradée ». ***  

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Dossier
03 octobre 2016

A la découverte du goût

Une thématique autour du goût pour égayer une semaine pleine de saveurs ! Ce divertissement éveille la curiosité culinaire et assure l'éducation à la gastronomie. Profitez-en lors...

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Dossier
01 septembre 2016

Nutrition, bien manger au quotidien

La nutrition est la science qui étudie les relations entre l'alimentation et la santé. Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) fait ce lien pour proposer à l'ensemble de la...

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Dossier
02 juin 2016

La semaine du développement durable et le Printemps Bio

La semaine européenne du Développement Durable et le Printemps Bio sont deux événements liés à l’alimentation qui mettent à l’honneur le Bio au mois de juin.   L’objectif ?...

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Dossier
01 juin 2016

Viandes, volailles et labels

La viande est un incontournable des cartes et plats du jour en restauration collective. Elle permet d’assurer un bon équilibre nutritionnel des convives grâce aux apports en...

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