Type nutrition
Focus produit
05 avril 2017

Les alternatives végétales, un vrai régal

L’alimentation végétale est une manière de s’alimenter qui met les aliments végétaux au coeur de nos repas. Loin d’être réservées seulement aux végétariens, qu’elles soient à base...

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Les alternatives végétales, un vrai régal - PassionFroid - Grossiste alimentaire
Dossier
01 avril 2017

Les protéines végétales

Les protéines végétales sont de plus en plus plébiscitées par les consommateurs qui prennent conscience de leurs atouts à la fois nutritionnels dans un équilibre alimentaire au...

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Dossier
01 mars 2017

Les modes de cuisson

Savez-vous que cuisson est synonyme de transformation ? Il s’opère un changement physico-chimique au sein des aliments avec des conséquences nutritionnelles. Il est donc primordial...

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Dossier
03 janvier 2017

Les légumes d'hiver

Les journées sont plus courtes et le froid persiste : c’est bien l’hiver ! Soupes, potées et plats chauds réconfortants font leur retour sur les tables, avec leur lot de légumes d...

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Dossier
01 décembre 2016

Les repas de fête

Décembre et sa période festive arrivent à grands pas. C'est l'occasion de proposer des plats spéciaux et des offres adaptées aux convives ainsi qu'une décoration féérique pour les...

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Dossier
02 novembre 2016

Réduire le gaspillage alimentaire

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ? « Toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée, dégradée ». ***  

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