grossiste alimentaire
pour la restauration, en produits surgelés et frais

Dossier

1 mai 2017

Les féculents

Les féculents sont des aliments d’origine végétale contenant une grande part d’amidon. L’amidon est un glucide complexe qui constitue la principale réserve énergétique des... Lire la suite

Dossier

1 avril 2017

Les protéines végétales

Les protéines végétales sont de plus en plus plébiscitées par les consommateurs qui prennent conscience de leurs atouts à la fois nutritionnels dans un équilibre alimentaire ... Lire la suite

Dossier

1 mars 2017

Les modes de cuisson

Savez-vous que cuisson est synonyme de transformation ? Il s’opère un changement physico-chimique au sein des aliments avec des conséquences nutritionnelles. Il est donc... Lire la suite

Dossier

3 janvier 2017

Les légumes d'hiver

Les journées sont plus courtes et le froid persiste : c’est bien l’hiver ! Soupes, potées et plats chauds réconfortants font leur retour sur les tables, avec leur lot de légumes ... Lire la suite

Dossier

1 décembre 2016

Les repas de fête

Décembre et sa période festive arrivent à grands pas. C'est l'occasion de proposer des plats spéciaux et des offres adaptées aux convives ainsi qu'une décoration féérique pour... Lire la suite

Dossier

2 novembre 2016

Réduire le gaspillage alimentaire

Qu'est-ce que le gaspillage alimentaire ? « Toute nourriture destinée à la consommation humaine qui, à une étape de la chaîne alimentaire, est perdue, jetée, dégradée ». ***   Lire la suite

Les engagements Passionfroid

Engagements PassionFroid
Nous pilotons notre politique qualité autour de 3 axes
  • La satisfaction
  • La sécurisation
  • La maîtrise
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Une démarche citoyenne et locale

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