Les féculents sont des aliments d’origine végétale contenant une grande part d’amidon. L’amidon est un glucide complexe qui constitue la principale réserve énergétique des... Lire la suite

L’alimentation végétale est une manière de s’alimenter qui met les aliments végétaux au coeur de nos repas. Loin d’être réservées seulement aux végétariens, qu’elles soient à... Lire la suite

Les protéines végétales sont de plus en plus plébiscitées par les consommateurs qui prennent conscience de leurs atouts à la fois nutritionnels dans un équilibre alimentaire ... Lire la suite

Savez-vous que cuisson est synonyme de transformation ? Il s’opère un changement physico-chimique au sein des aliments avec des conséquences nutritionnelles. Il est donc... Lire la suite

Les journées sont plus courtes et le froid persiste : c’est bien l’hiver ! Soupes, potées et plats chauds réconfortants font leur retour sur les tables, avec leur lot de légumes ... Lire la suite

Décembre et sa période festive arrivent à grands pas. C'est l'occasion de proposer des plats spéciaux et des offres adaptées aux convives ainsi qu'une décoration féérique pour... Lire la suite