Dossier

1 juin 2018

Produits de la mer : qualité et nutrition

Qu’ils soient sous forme brute ou élaborée, les poissons et les fruits de mer constituent des produits phares dans l’alimentation des français. La tradition du poisson le... Lire la suite

Dossier

2 mai 2018

Le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est un enjeu du développement durable à part entière. En effet, il constitue une menace pour l’économie, la société et l’environnement. D’où la... Lire la suite

Dossier

3 avril 2018

Le point sur les matières grasses

Les matières grasses sont constituées d’acides gras de différentes natures : • Les acides gras saturés (AGS), principalement présents dans les graisses d’origine animale :... Lire la suite

Dossier

7 mars 2018

Intolérances et allergies alimentaires

L’augmentation de la prévalence des allergies et intolérances alimentaires, ainsi que l’évolution de la réglementation, obligent ou incitent les acteurs de la restauration... Lire la suite

Dossier

6 février 2018

Un partenariat durable avec Bleu-Blanc-Coeur

Partant du constat que nous sommes le reflet de ce que nous mangeons, Bleu-Blanc-Coeur a souhaité mettre en place une démarche nutrition et environnement reconnue par les... Lire la suite

Dossier

2 janvier 2018

Les produits carnés et leur intérêt nutritionnel

Les viandes, volailles et autres produits carnés occupent une place centrale dans l’alimentation de vos convives. Ils constituent bien souvent le plat principal au déjeuner et... Lire la suite

Les engagements Passionfroid

Engagements PassionFroid
Nous pilotons notre politique qualité autour de 3 axes
  • La satisfaction
  • La sécurisation
  • La maîtrise

Une démarche citoyenne et locale

Démarche citoyenne loyale

Promouvoir le savoir-faire régional

Depuis de nombreuses années, PassionFroid s'associe aux producteurs et artisans locaux...

PassionFroid proche de chez vous

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Des spécialistes à votre écoute

11 directions régionales, 35 agences locales réparties sur toute la France...
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