Dossier
2 août 2017
Alimentations spécifiques : petite et moyenne enfance, adolescents, adultes et personnes âgées
A chaque âge ses besoins nutritionnels spécifiques ! Ils font l’objet d’études scientifiques et observationnelles régulières, ce qui permet de fixer des objectifs de santé...
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Dossier
26 juin 2017
Le manger-mains pour les seniors
Les repas doivent rester des moments de plaisirs, de convivialité et d’échanges à tout âge, même lorsque les facultés intellectuelles et/ou physiques diminuent. Des solutions...
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Dossier
1 mai 2017
Les féculents
Les féculents sont des aliments d’origine végétale contenant une grande part d’amidon. L’amidon est un glucide complexe qui constitue la principale réserve énergétique des...
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Focus produit
5 avril 2017
Les alternatives végétales, un vrai régal
L’alimentation végétale est une manière de s’alimenter qui met les aliments végétaux au coeur de nos repas. Loin d’être réservées seulement aux végétariens, qu’elles soient à...
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Dossier
1 avril 2017
Les protéines végétales
Les protéines végétales sont de plus en plus plébiscitées par les consommateurs qui prennent conscience de leurs atouts à la fois nutritionnels dans un équilibre alimentaire ...
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Dossier
1 mars 2017
Les modes de cuisson
Savez-vous que cuisson est synonyme de transformation ? Il s’opère un changement physico-chimique au sein des aliments avec des conséquences nutritionnelles. Il est donc...
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