Type nutrition
Dossier
03 juin 2019

Le manger-mains

Il est courant lors des pauses ou des repas d'attraper certains aliments avec les doigts : chips, bâtonnets de légumes, frites, gâteaux... Mais dans certains cas, manger avec les...

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Le manger-mains, PassionFroid, fournisseur alimentaire, restauration collective
Dossier
02 mai 2019

Du BIO dans les assiettes

Les consommateurs se tournent de plus en plus vers une alimentation saine, transparente, avec des engagements environnementaux, le tout avec la garantie d'une sécurité sanitaire....

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Du BIO dans les assiettes, produits issus de l'agriculture biologique, logo européen BIO, marque AB, restauration collective, PassionFroid, fournisseur alimentaire
Dossier
04 avril 2019

Les produits laitiers

En France, les produits laitiers sont ancrés dans la culture alimentaire. Ils sont considérés comme un aliment santé incontournable tout au long de la vie, pour la croissance et le...

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Les produits laitiers, lait, yaourt, fromage blanc, petits suisses, fromage, PassionFroid, fournisseur alimentaire de produits laitiers frais
Dossier
06 mars 2019

Flexitarisme, végétarisme, végétalisme

Pour des raisons variées liées à la santé, à l’environnement ou à l’éthique (bien-être animal) de plus en plus de français modifient leurs habitudes de consommation.

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Buddha Bowl
Dossier
01 février 2019

Viandes et volailles

La viande et la volaille font partie des habitudes alimentaires des français, et occupent souvent une place centrale dans l'assiette.

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Viandes et volailles, cuisse de pintade forestière aux épices, champignons, PassionFroid, Grossiste en alimentation
Dossier
03 janvier 2019

Le goût dans l'alimentation

Les repas sont des moments privilégiés, à la fois de partage, de plaisir et d'éducation du goût. Que la cuisine soit traditionnelle, française ou du monde, il est important d...

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Le goût dans l'alimentation, nutrition, volaille, canette, assaisonnement