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- Meunière de colin tomate origan croustillant
- Pasta au saumon pesto et mozzarella
- Gravlax de saumon en deux façons, crème de raifort
- Turban de colin-lieu et julienne de légumes
- Steak de thon Albacore aux légumes du soleil
- Effeuillé de colin-lieu, huile d'olive vierge
- Mahi-Mahi, petits pois, coulis tomate/betterave
- Terrine de filet de raie niçoise
- Curry de colin-lieu en basilic
- Cristalline de raie, guacamole et jus de pomelos