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- Tatin d'endives au Sainte-Maure de Touraine
- Tuile croustillante aux 3 fromages
- Cordon bleu revisité version région Centre
- Cordon bleu revisité au Sainte-Maure de Touraine
- Le croc' gourmand saumon épinard
- Gougères fromagères
- Filet de bar, chips de chorizo, glace au chèvre
- Le rummiclub
- Sainte-Maure de Touraine fourrée et olives
- Pressé de Sainte-Maure de Touraine, basilic