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- Cubes de truite au citron noir, crémeux de patates douces
- Arlequin au Bleu d'Auvergne, julienne de pomme verte
- Fondant de veau confit 8 heures, écrasé de pomme de terre à la truffe
- Nuggets de blé, ketchup de butternut, épeautre aux légumes grillés
- Dahl de lentilles et lait de coco
- Rouille de calamars à la sètoise
- Emincé de jambon de porc aux légumes du soleil
- Vitello tonnato
- Ragout de poisson et sa soupe à l'ail
- Tapas de cabillaud houmous de petits pois