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- Rillettes de pleurotes et ricotta
- Charolais en tapenade
- Carpaccio de bresaola
- Médaillon de saumon en bellevue aux céréales
- Koshari
- Purées de panais et patate douce
- Raviole de foie gras et langoustine pochée
- Rosace croustillante de saumon