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- Soupe de petits pois et girolles
- Duo de filets de bœuf farcis aux morilles girolles
- Paupiette braisée, fricassée de girolles
- Sauté de veau Aveyron aux champignons
- Pavé de sanglier fumé au bois de pommier
- Risotto crémeux aux girolles croquantes et vieux gouda
- Vol-au-veau (Top Chef 2022)
- Tournedos de canard rossini et patates douces
- Escargots meurette
- Tartine d'altitude Tomme de Savoie et jambon Speck