Yoga de grenouille en persillade

Recette : Yoga de grenouille en persillade - PassionFroid

Idées de substitution

Réalisez cette recette avec des escargots ou des noix de Saint-Jacques.
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
50 Pièces

Cuisses de grenouille yoga 16/20 pièces/lbs

Référence : 29353
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50 Grammes

Ail coupé 500 g PassionFroid

Référence : 20086
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30 Grammes
Persil
PM
Jus de citron jaune
PM
Poivre du moulin / Fleur de sel
PM
Farine de gaude (farine de maïs torréfiée)

Etapes de la préparation

1
Fariner les cuisses de grenouille
2
Faire fondre le beurre. Poêler les cuisses. Ajouter l'ail. Déglacer au jus de citron. Finir avec le persil. Rectifier l'assaisonnement

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