Le wakamé
Coût moyen
Pour 10 couverts
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Ingrédients
10 Pièces
60 Grammes
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100.0
Algues wakamé
PM
Zeste d'orange
Etapes de la préparation
1
Dans un morceau de filet de caille, insérer de la mimolette extra-vieille. Rôtir
2
Réaliser un bouchon d'algues wakamé collé à la pectine. Saupoudrer de graines d'épeautre
3
Procéder au dressage. Finir avec des zestes d'orange blanchis
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