Volutes glacées café et caramel beurre salé

Recette : Volutes glacées café et caramel beurre salé - PassionFroid
Coût faible
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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
10 Boules

La crème glacée café 100% Pur Arabica au café de Colombia IGP 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace

Référence : 28821
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10 Boules

La crème glacée caramel beurre salé de baratte au sel de Guérande IGP 2,5 L / 1,5 kg Ma Très Bonne Glace

Référence : 169796
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5 Pièces

Barre glacée Twix® 50 ml / 40 g

Référence : 132491
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50 Grammes

Crème sucrée sous pression 32% MG 700 ml Debic

Référence : 24132
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20 Grammes
Grain de pralin

Etapes de la préparation

1
Déposer du pralin grain au fond d'une coupe
2
Ajouter une boule de crème glacée au café et une de caramel beurre salé. Finir avec une demi barre de biscuit glacée et de la crème fouettée

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