Le Vegy

Coût faible
Thèmes associés
Pour 1 couverts
Commander tous les produitsQuantité
Ingrédients
1 Pièce
10 Grammes
Feuille de pain d'épices
5 Grammes
Gelée à la citronnelle
1 Gramme
Graine de moutarde noire
20 Grammes
Julienne de blancs de poireaux
Etapes de la préparation
1
Sur une plaque de pain d'épices, appliquer une gelée à la citronnelle et des graines de moutarde noire
2
Emulsionner légèrement le caillé de chèvre et le pocher sur la base
3
Disposer une mini asperge sur le montage et ajouter une julienne de blancs de poireau frits en décor
Autres idées
-
Bonbon Picodon à la mangue pétillante
-
Planche de la mer froide à partager
-
Patience terre et mer