Variations d'œufs à la coque

Coût moyen
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Ingrédients
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Etapes de la préparation
1
Remettre en température les œufs à la coque : - coquetier fermé : 35 minutes à 110°C ou 20 minutes à 130°C - thermo contact coquetier ouvert : 50 minutes à 110°C ou 40 minutes à 140°C
2
Assaisonner (sel, poivre)
3
Déposer les garnitures (fromage et charcuterie). Terminer avec une touche de verdure. Servir avec un jus de fruits frais
Autres idées
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Duo de homard bleu et Saint-Jacques, glace mascarpone au jus de coques
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Rillettes de papilles, chutney d'échalotes
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Déclinaison de béarnaise