Tourte de Brie et deux pâtes

Déposer les oignons préalablement rissolés dans le fond de tarte. Y déposer des langues de brie en alternance avec le raisin et les noix

Ajouter l'appareil (crème, œuf et assaisonnement). Recouvrir d'un disque de pâte feuilletée et sceller les deux pâtes. Dessiner le décor avec une dorure. Finir avec une cheminée pour évacuer l'humidité

Cuisson au four à 185°C pendant 45 min., puis démouler pour finir la cuisson hors du support