Le toasti de bresaola à la moutarde au curry

Name: Le toasti de bresaola à la moutarde au curry
Ingredients: Pain Bâtard précuit sur sole 540 g (2 Pièces); Bresaola della Valtellina Punta d’Anca IGP 1,6 kg La Grande Charcuterie (800 Grammes); Grana Padano pétale AOP 26% MG 500 g Michelangelo (200 Grammes); Tomates cerises séchées marinées égouttées 1 kg (200 Grammes)

Recette : Le toasti de bresaola à la moutarde au curry - PassionFroid

Coût moyen

Thèmes associés

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2 Pièces

Pain Bâtard précuit sur sole 540 g

Référence : 138023

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800 Grammes

Bresaola della Valtellina Punta d’Anca IGP 1,6 kg La Grande Charcuterie

Référence : 183292

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200 Grammes

Grana Padano pétale AOP 26% MG 500 g Michelangelo

Référence : 41930

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200 Grammes

Tomates cerises séchées marinées égouttées 1 kg

Référence : 178267

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30 Centilitres

Moutarde au curry

150 Grammes

Purée de cornichon

Etapes de la préparation

Découper le pain en tranches et déposer 4 à 5 pétales de Grana Padano dessus, puis les toaster pour les gratiner. Réserver.

Mixer des cornichons en purée, mettre en poche et réserver.

Effectuer le montage : tartiner du beurre sur la première tranche, puis monter en alternant les couches de Bresaola, de moutarde, de tomate marinée, et de purée de cornichons sur 2 ou 3 épaisseurs et finir avec la dernière tranche de pain.

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