Toast de pain nordique, filet d'agneau rôti et artichaut

Coût faible
Pour 10 personnes
Ingrédients
Liste des ingrédients
Ail rose de Garonne
Etapes de la préparation
1
Toaster le pain nordique à l'ail rose de Garonne
2
Déposer un cube de carré d'agneau juste rôti sans sel et sans matière grasse
3
Ajouter une tranche de bouton d'artichaut croquant et quelques tomates
L'astuce du chef

Pour obtenir des tranches de boutons d'artichaut régulières et dorées, les passer à mandoline encore crissants puis les poêler avec de l'huile de noix
Laurent Lapierre, conseiller culinaire PassionFroid
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