Toast, gelée de mandarine, tartare méditerranéen et canard confit

Coût faible
Pour 10 couverts
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Ingrédients
150 Grammes
90 Grammes
120 Grammes
30 Grammes
Gelée de mandarine
Etapes de la préparation
1
Toaster un cercle de pain de mie. Déposer une couche de pectine pour conserver le croustillant
2
Réaliser une gelée de mandarine dans un cercle de même diamètre et incorporer le tartare méditerranéen. Laisser prendre au froid
3
Terminer le montage avec le canard confit et quelques zestes de mandarines sur le dessus
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