Tiramisu fondant aux fraises

Recette : Tiramisu fondant aux fraises - PassionFroid
Coût faible

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Pour 10 couverts

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Quantité
Ingrédients
0.8 Litre

Appareil pour tiramisu au mascarpone UHT 1 L Elle et Vire

Référence : 217590
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100 Grammes

Fraises 1 kg PassionFroid

Référence : 9026
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800 Grammes
Biscuits à la cuillère
10 Grammes
Cacao
100 Grammes
Sucre
0.5 Litre
Café expresso

Etapes de la préparation

1
Réaliser un sirop à 30°C et y ajouter un expresso bien serré
2
Foisonner au mixeur la préparation pour tiramisu
3
Puncher les biscuits dans le sirop
4
Procéder au montage en alternant biscuits punchés, fraises et préparation pour tiramisu
5
Terminer avec une fraise découpée sur le dessus et saupoudrer de cacao

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