Tiramisu aux framboises

Recette : Tiramisu aux framboises - PassionFroid
Coût moyen

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Pour 2 couverts

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Quantité
Ingrédients
50 Centilitres

Appareil pour tiramisu au mascarpone UHT 1 L Elle et Vire

Référence : 217590
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30 Grammes

Framboises 1 kg PassionFroid

Référence : 9019
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10 Grammes

Mascarpone 41% MG 500 g Galbani

Référence : 49385
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10 Centilitres

Purée de framboises sucrée 1 kg Andros

Référence : 184107
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10 Centilitres

Purée de fraises sucrée 1 kg Andros

Référence : 184106
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4 Pièces
Biscuits à la cuillère
10 Grammes
Poudre de cacao
6 Centilitres
Café serré

Etapes de la préparation

1
Faire couler un café bien serré
2
Déposer les biscuits dans le fond du plat. Les arroser de café
3
Monter l'appareil pour tiramisu au mascarpone au batteur. Le déposer dans une poche
4
Effectuer le montage en alternance : une couche de mascarpone, une de purée de framboise, de nouveau du mascarpone. Mettre des framboises entières et de la purée de fraises. Enfin finir avec une couche de mascarpone
5
Saupoudrer de cacao. Réserver 3h au frais

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