Terrine de crêpes aux fruits rouges

Recette : Terrine de crêpes aux fruits rouges - PassionFroid
Coût moyen

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Pour 10 personnes

Liste des ingrédients
500 Grammes
Crêpe nature sucrée 50 g
Référence : 31582
500 Grammes
800 Grammes
Cocktail de fruits rouges 1 kg PassionFroid
Référence : 14378
800 Grammes
0.07 Litre
Crème anglaise 2 L Debic
Référence : 17695
0.07 Litre
0.005 Litre
Coulis de framboise 500 g
Référence : 99570
0.005 Litre
8 Pièces unitaires
Feuilles de gélatine
8 Pièces unitaires

Etapes de la préparation

1
Chemiser les terrines avec du papier film
2
Coller la crème anglaise avec les feuilles de gelatine
3
Procéder au montage de la terrine : réaliser dans les terrines des couches successives de crêpes, crème anglaise et fruits rouges. Réserver en chambre froide pendant 4h.
4
Démouler la terrine, trancher et disposer sur assiette avec un cordon de coulis de framboises
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