Le Tataki

Coût faible
Pour 1 couverts
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Ingrédients
150 Grammes
5 Grammes
5 Grammes
Bille d'huile d'olive
5 Grammes
Pousse de lemoncrest
Etapes de la préparation
1
Cuire au four à chaleur sèche (température stabilisée à 200°C) jusqu'à coloration de la feuille de brick
2
Réaliser un tataki de thon
3
Déposer un éclat de feuille de brick sur le thon snacké, des billes d'huile d'olive et une poussée de lemoncrest
Autres idées
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Brandade de morue norvégienne ail et huile d'olive
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Daube de thon au soja balsamique, épeautre au jus de crustacés
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Tartines avocat saumon
L'astuce du chef