La tartine printanière

Name: La tartine printanière
Ingredients: Pain pochon précuit sur sole 450 g (2 Tranches); Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L' Affineur du Chef (15 Grammes); Coppa Di Parma IGP 1,8 kg La Grande Charcuterie (15 Grammes); Tartimalin beurre tendre léger doux 40% MG 1 kg Président Professionnel (15 Grammes)

Recette : La tartine printanière - PassionFroid

Coût faible

Thèmes associés

Pizza, tartine, quiche, tarte...

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2 Tranches

Pain pochon précuit sur sole 450 g

Référence : 137755

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15 Grammes

Ossau Iraty AOP affiné 9 mois 36% MG 400 g env. L' Affineur du Chef

Référence : 58585

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15 Grammes

Coppa Di Parma IGP 1,8 kg La Grande Charcuterie

Référence : 131124

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15 Grammes

Tartimalin beurre tendre léger doux 40% MG 1 kg Président Professionnel

Référence : 24818

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Chips de vitelotte

Tomate cerise

Pousse d'épinard

Etapes de la préparation

Sans décongélation, cuire le pain sur grille à 200/210°C au four mixte. Cuisson stabilisée à 175/185°C jusqu'à petite coloration, finir à chaleur sèche

Réaliser des tranches de pain pochon de 1cm environ. Toaster

Déposer en fines couche du beurre tendre

Procéder au montage : déposer des tranches de Coppa chiffonées, de l'Ossau Iraty finement coupé, des chips de vitelotte, des tomates cerises jaunes et rouges. Finir avec quelques pousses d'épinard

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