Tarte au citron meringuée revisitée

Coût faible
Pour 10 couverts
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Ingrédients
10 Pièces
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100 Grammes
Meringue italienne
Eclats de caramel
Etapes de la préparation
1
Cuire préalablement le fond de tarte sablé au four à 165°C pendant 20 à 30 minutes
2
Réaliser la base du dessert avec des brisures de sablé bretons
3
Sur cette base, disposer le sorbet de citron de Sicile et pocher dessus une meringue italienne légèrement colorée
4
Décorer d'éclats de caramel
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L'astuce du chef