Tapas fromages & charcuteries

Coût moyen
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Pour 10 personnes
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Etapes de la préparation
1
Préparer des chips de jambon de Parme. Déposer dans une cuillère avec un peu de roquefort Baragnaudes
2
Découper des rondelles de saucisson sec
3
Réaliser un sandwich avec de l'Ossau Iraty découpé en triangle, du jambon Serrano grande réserve, d'une cerise noire. Faire tenir le tout avc un pic en bambou
4
Réaliser un mille-feuille de viande des Grisons et de Comté, tenu par un pic en bambou
Autres idées
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Féta rôtie au sirop d'érable, citron, romarin
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Cube de comté tiède fumé au bois de pommier, jambon ibérique
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Tartare de mangue, au calamar acidulé et poulpe au fruit de la passion
L'astuce du chef