Spaghetti aux coquillages de nos côtes
Coût moyen
Pour 10 couverts
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Ingrédients
50 Grammes
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50 Grammes
50 Grammes
250.0
Chair d'amande de mer
1.5
Spaghetti
100.0
Huile d'olive
25.0
Vin blanc
Etapes de la préparation
1
Suer l'ail haché et les échalotes ciselées dans l'huile d'olive
2
Ajouter les chairs de coquillages et le vin blanc et cuire quelques minutes
3
Décanter. Réduire
4
Réchauffer les spaghettis quelques minutes dans l'eau bouillante salée puis les mélanger avec les coquillages, le jus réduis, le persil haché et un trait d'huile d'olive
5
Dresser en assiette creuse
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