Salade royale de canard, chèvre-miel
Pour 10 couverts
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Ingrédients
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1 Pièce
PM
Pignon de pin
PM
Miel
PM
Salade
PM
Sel et poivre
Etapes de la préparation
1
Rôtir les figues au four avec un filet de miel. Réserver
2
Découper le pain aux fruits à la trancheuse. Faire des tranches fines. Puis les griller entre deux grilles au four jusqu'à petite coloration
3
Déposer les demi tranches de chèvre sur le pain. Mettre un filet de miel et des pignons de pin
4
Rouler sur un pic en bois une aiguillette de canard. Marquer en cuisson à la plancha à la minute. Assaisonner sel et poivre
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